علبة غداء من الفولاذ المقاوم للصدأ في الميكروويف

هل يمكن تسخين علب الغداء المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ في الميكروويف؟ كما مُصنِّع محترف لصناديق الغداء من الفولاذ المقاوم للصدأ،أريد أن أوضح لك أن معظم صناديق الغداء المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لا يُسمح بوضعها في الميكروويف، وهو أمر غير آمن، إلا إذا كانت علبة غداء مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ وعليها علامة أمان في الميكروويف، ولهذا السبب تشير العديد من تعليمات أفران الميكروويف بوضوح إلى أنه لا ينبغي تسخين الأواني المعدنية في فرن الميكروويف.
لماذا لا يمكنك تسخين صناديق الغداء العادية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ في الميكروويف؟ أولاً، دعنا نفهم كيفية تسخين أفران الميكروويف.

مبدأ التسخين بالموجات الدقيقة

لفهم لماذا لا يمكن تسخين صناديق الغداء المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ في الميكروويف، تحتاج أولاً إلى فهم كيف يعمل فرن الميكروويف. تعمل أفران الميكروويف على تسخين الطعام عن طريق انبعاث موجات الميكروويف التي يمكن أن تخترق الطعام وتتسبب في اهتزاز جزيئات الماء في الطعام بسرعة، وبالتالي توليد الحرارة.

إن جزيئات الماء هي جزيئات قطبية، وتحت تأثير الموجات الدقيقة تهتز وتدور بسرعة تصل إلى مليارات المرات في الثانية الواحدة. تتسبب هذه الحركة العنيفة في زيادة الاحتكاك والتصادم بين الجزيئات، وبالتالي تحويل الطاقة الكهرومغناطيسية إلى طاقة حرارية، مما يسمح بتسخين الطعام.

لماذا ينص دليل التعليمات على وجه التحديد على أنه "لا تسخن الأواني المعدنية في فرن الميكروويف"؟ الجدار الداخلي لفرن الميكروويف مصنوع من المعدن. عند تشغيل الجهاز، ستنعكس موجات الميكروويف في المجال عندما تصطدم بالمعدن. لذلك، إذا تم استخدام أي منتجات معدنية ذات زوايا حادة (مثل رقائق الألومنيوم أو الشوك) في فرن الميكروويف، سيحدث تقوس (شرر)، مما يسبب مخاوف تتعلق بالسلامة.

والسبب في ذكر المنتجات المعدنية ذات الزوايا الحادة على وجه الخصوص هو أن هناك العديد من الإلكترونات التي يمكن أن تتحرك بحرية في المعادن. وستهتز الإلكترونات الحرة بسبب الموجات الدقيقة، وعلى الرغم من أن الإلكترونات جسيمات صغيرة جدًا، فإن الاهتزاز لن يولد طاقة حرارية، ولكنها ستتجمع عند الزوايا الحادة لرقائق الألومنيوم أو الشوكات الحادة، ثم تتطاير في الهواء من الأجزاء الحادة، مما يسبب تفاعل تفريغ (شرر) في الميكروويف.

خصائص الفولاذ المقاوم للصدأ

الفولاذ المقاوم للصدأ هو سبيكة من مادة تتكون من عناصر معدنية مثل الحديد والكروم والنيكل. يتميز الفولاذ المقاوم للصدأ بمقاومة جيدة للتآكل والقوة والجمال، لذلك يستخدم على نطاق واسع في صناعة مختلف أدوات المائدة وأدوات المطبخ.
ومع ذلك، فإن الفولاذ المقاوم للصدأ موصل معدني. عندما تصطدم الموجات الميكروية بالمعدن، لا يتم امتصاصها بل تنعكس إلى الخلف. وهذا يجعل الموجات الميكروية تنعكس ذهابًا وإيابًا داخل فرن الميكروويف ولا يمكنها اختراق الطعام بفعالية للتسخين.

مخاطر تسخين صناديق الغداء المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ في أفران الميكروويف

1- الأضرار التي لحقت بفرن الميكروويف

عندما يوضع صندوق الغداء المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ في فرن الميكروويف للتسخين، قد تتسبب الموجات الدقيقة المنعكسة في تلف المكونات الداخلية لفرن الميكروويف. على سبيل المثال، قد تتسبب الموجات الدقيقة في تلف المغنطرون في فرن الميكروويف، وهو المكون الأساسي لفرن الميكروويف الذي يولد الموجات الدقيقة. إذا تم ذلك لفترة طويلة، فسيتم تقصير عمر خدمة فرن الميكروويف، وحتى فرن الميكروويف لن يعمل بشكل صحيح.

2- خطر الحريق

قد تؤدي الشرارات الكهربائية المتولدة عندما يعكس الفولاذ المقاوم للصدأ موجات الميكروويف إلى إشعال المواد القابلة للاشتعال المحيطة به، مما يتسبب في نشوب حريق. وهذا خطر بالغ الخطورة على السلامة لا ينبغي الاستخفاف به أبداً.

3- لا يتم تسخين الطعام بالتساوي

نظرًا لأن الموجات الدقيقة لا يمكنها اختراق علب الغداء المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، فلا يمكن تسخين الطعام بالتساوي من الداخل، مما قد يتسبب في ارتفاع درجة حرارة بعض الطعام بينما تظل أجزاء أخرى باردة، مما يؤثر على مذاق الطعام وجودته، ويفشل في تحقيق الغرض من تسخين الطعام تمامًا وقتل البكتيريا.

ما هي المواد التي يمكنك استخدامها في الميكروويف

علب الغداء المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ غير مناسبة للتسخين في الميكروويف، فما هي المواد التي يمكنك تسخينها في الميكروويف?

1- الزجاج

كانت أول مادة يمكن تسخينها في أفران الميكروويف هي الزجاج.الزجاج مثالي للتسخين في الميكروويف. فهو يتمتع بمقاومة جيدة للحرارة وشفافية، مما يسمح لك برؤية حالة تسخين الطعام بوضوح. يمكن للزجاج الشائع المقاوم للحرارة مثل زجاج البورسليكات أن يتحمل درجات الحرارة العالية الناتجة عن التسخين بالميكروويف دون إطلاق مواد ضارة.

2- السيراميك

السيراميك هو المادة الثانية التي يمكن استخدامها للتسخين بالموجات الدقيقة. كما أن السيراميك من الأوعية الشائعة المتوافقة مع الميكروويف. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أنه لا يمكن استخدام جميع أنواع السيراميك في المايكروويف. قد يواجه السيراميك المزخرف بزخارف معدنية أو طلاء زجاجي ملون مشاكل عند تسخينه في الميكروويف. من الآمن اختيار علبة غداء من السيراميك العادي بدون زخارف معدنية.

3-البلاستيك

النوع الثالث من مواد الحاوية التي يمكن تسخينها في الميكروويف هو البلاستيك الذي يحمل علامة الأمان. يمكن أيضًا استخدام أنواع معينة من علب الغداء البلاستيكية للتسخين في الميكروويف، ولكن تأكد من أن مكتوب عليها "مناسبة للميكروويف" أو "آمنة للاستخدام في الميكروويف". هذه المواد البلاستيكية عادةً ما تكون مواد مقاومة لدرجات الحرارة العالية، مثل البولي بروبلين (PP).

احتياطات استخدام فرن الميكروويف لتسخين علب الغداء

1. اختر صندوق الغداء المناسب
   كما ذكرنا أعلاه، يُفضل استخدام علب الغداء الزجاجية أو الخزفية أو علب الغداء البلاستيكية المحددة الآمنة للاستخدام في الميكروويف.
2. التحكم في وقت التسخين والطاقة
   وفقًا لنوع الطعام وكميته، اضبطي وقت التسخين والطاقة بشكل معقول. بشكل عام، يوصى بالبدء بوقت أقصر وزيادته تدريجيًا لتجنب ارتفاع درجة حرارة الطعام أو تسخينه بشكل غير متساوٍ.
3. اترك مساحة كافية
   عند تسخين علب الغداء في الميكروويف، تأكد من وجود فجوة معينة بين علب الغداء وبين علب الغداء والجدار الداخلي للميكروويف لتسهيل التوزيع المنتظم للميكروويف وتبديد الحرارة.
4. تحريك الطعام
   أثناء عملية التسخين، إذا سمح الوقت بذلك، يمكنك إيقاف الميكروويف مؤقتًا وتقليب الطعام لجعل توزيع الحرارة أكثر تساويًا.
5. تحقق من حالة صندوق الغداء
   بعد كل استخدام، تحقق مما إذا كان صندوق الغداء متصدعًا أو مشوهًا أو تالفًا. في حالة تلفه، يجب استبداله في الوقت المناسب لتجنب مشاكل السلامة أثناء التسخين التالي.

التلخيص

باختصار، لا يمكن تسخين علب الغداء المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ في الميكروويف. من أجل سلامتك والتشغيل الطبيعي للميكروويف، وكذلك للاستمتاع بطعام لذيذ ومسخن بالتساوي، تأكد من اختيار مادة صندوق الغداء المناسبة للتسخين في الميكروويف واستخدام الميكروويف بشكل صحيح. في الحياة اليومية، غالبًا ما تؤثر التفاصيل الصغيرة على صحتنا وسلامتنا. آمل أن تتمكن من خلال هذا المقال أن يكون لديك فهم أوضح لمشكلة تسخين علب الغداء في الميكروويف، بحيث تكون كل وجبة مليئة بالدفء وراحة البال.