アボカドの鮮度を保つには？

アボカドは栄養価の高い果物だが、酸化しやすく劣化しやすい。アボカドをお弁当箱で新鮮に保つには、それなりの技術が必要だ。ステンレスの 弁当箱メーカー今回は、アボカドをお弁当に入れて新鮮さを保つ方法を紹介しよう。

熟しているが熟しすぎていないアボカドを選ぶ

アボカドを選ぶときは、熟しているが熟しすぎていないものに注意しよう。熟しすぎているアボカドは切った後すぐに変色しやすく、熟しすぎていないアボカドは味が良くない。理想的なアボカドは、皮が滑らかで、色が均一で、軽く押すと少し柔らかいが柔らかすぎないものだ。

アボカドの酸化を防ぐ

アボカドを適当な大きさにスライスしたら、レモン汁かホワイトビネガーを、アボカドが露出している面にさっとこすりつける。これらの酸味のある溶液は、アボカドの酸化を効率よく遅らせることができるので、変色を防ぐことができる。さらに、スライスしたアボカドを密封袋に入れ、できるだけ空気を抜いておくと、酸化を最小限に抑えることができる。

アボカドをラップで包む

ラップはスライスしたアボカドを包むのに使う。また、スライスしたアボカドをビニール袋に入れ、余分な空気を抜いてから密封する方法もある。こうすることで、副作用の発生を防ぐことができる。アボカドの鮮度を長く保ちたい場合は、生鮮食品と一緒に入れないようにしましょう。

お弁当箱に入れて冷蔵庫で保管

アボカドの鮮度を保つには、お弁当箱に氷嚢や保冷剤を入れるのが効果的です。アボカドを他の食べ物と一緒に入れてしまわないように、アボカドはお弁当箱の上段に入れましょう。また、アボカドに悪影響を及ぼす可能性のある高温にさらさないよう、お弁当箱はなるべく冷たい場所か冷蔵庫に入れましょう。

結論

以上の方法で、アボカドの鮮度を効果的に保ち、美味しくてヘルシーなランチをお弁当箱で楽しむことができます。忙しい仕事の合間にも、フレッシュなアボカドのおいしさと栄養を楽しんでいただきたい。