Qual é o melhor utensílio de cozinha em aço inoxidável não tóxico?

Atualmente, com a crescente preocupação com um estilo de vida saudável, a segurança dos utensílios de cozinha tornou-se uma nova preocupação para os consumidores. De acordo com um inquérito aos consumidores realizado em 2023, mais de 68% dos agregados familiares referem "se contém componentes tóxicos" como a principal consideração na compra de utensílios de cozinha. Entre os vários materiais, o aço inoxidável tornou-se a escolha principal devido às suas vantagens, como a durabilidade, a facilidade de limpeza e o aspeto moderno. Mas nem todos os utensílios de cozinha em aço inoxidável são não tóxicos e seguros. Então, que tipo de utensílios de cozinha em aço inoxidável é verdadeiramente uma escolha "não tóxica"? A seguir, apresentamos-lhe uma análise detalhada de várias dimensões fundamentais, como materiais, processos e certificações de segurança.

Em primeiro lugar, escolha aço inoxidável de qualidade alimentar - 304 e 316 são as melhores opções

O aço inoxidável de qualidade alimentar é a base da segurança dos utensílios de cozinha. Os modelos de segurança mais comuns são:

• Aço inoxidável 304 (18/8 ou 18/10): contém 18% de crómio e 8% ou 10% de níquel. Tem uma excelente resistência à corrosão e à oxidação e é o aço inoxidável de qualidade alimentar mais utilizado no mercado. Tanto a FDA dos Estados Unidos como a União Europeia incluíram-no na lista das normas de segurança para materiais em contacto com os alimentos.
  Aço inoxidável 316 (18/10/2): É fabricado adicionando molibdénio 2% ao 304, tornando-o mais resistente aos ácidos e aos álcalis. É adequado para cozinhar ingredientes ácidos como o tomate e o limão. É normalmente utilizado em produtos de cozinha topo de gama.

A investigação mostra que o aço inoxidável 316 é 40% mais resistente à corrosão por nevoeiro salino do que o 304, tem uma vida útil mais longa e menor risco para a saúde.

Em segundo lugar, prestar atenção ao risco de libertação de ligas - evitar aço de qualidade inferior ou aço com elevado teor de manganês

Alguns baratos os utensílios de cozinha utilizam aço de qualidade não alimentar, como o aço com elevado teor de manganês, o aço inoxidável 201, etc. Estes materiais são propensos a libertar elementos de metais pesados (como o níquel, o manganês e o crómio) a altas temperaturas, e a utilização a longo prazo pode causar danos ao corpo humano.

• 🌡️ Os testes de simulação mostram que, em condições ácidas de alta temperatura, a libertação de iões metálicos do aço inoxidável inferior é 5 a 10 vezes superior à do aço inoxidável 304, o que representa riscos óbvios para a saúde.
• ✔️ Dicas: Escolha produtos com um relatório nacional de testes de materiais em contacto com alimentos ou verifique a origem dos materiais na página de certificação da marca.

Em terceiro lugar, o design do corpo do pote com estrutura de três camadas é superior - condução de calor uniforme e segurança

Os POTS de aço inoxidável de alta qualidade adoptam normalmente uma conceção de "estrutura composta de três camadas":

• Camada exterior: Aço inoxidável magnético 304, adequado para vários fogões;
• Camada intermédia: Camada condutora térmica de alumínio ou cobre, que acelera a condução do calor;
• Camada interior: Aço inoxidável 304/316 de qualidade alimentar, em contacto direto com ingredientes alimentares.

Esta estrutura combina a durabilidade do aço inoxidável com as vantagens da condutividade térmica do alumínio-cobre, evitando eficazmente a carbonização de pontos quentes e reduzindo o risco de libertação de metal causada por sobreaquecimento local.

Em quarto lugar, as grandes marcas oferecem mais garantias - a certificação e o serviço pós-venda são a base da confiança

Escolha grandes marcas que tenham obtido certificação de qualidade internacional, como a alemã WMF, a americana All-Clad, a japonesa Sori Yanagi, etc. Não só a qualidade é garantida, como também existe um sistema de inspeção completo e um serviço pós-venda.

O relatório do índice de confiança do consumidor mostra que os consumidores geralmente têm mais de 70 por cento de confiança nas marcas de utensílios de cozinha de aço inoxidável com certificação NSF, ISO 9001 e FDA.

Uma vida saudável começa com uma boa panela

Um bom conjunto de utensílios de cozinha em aço inoxidável não é apenas uma ferramenta poderosa na cozinha, mas também uma importante linha de defesa para salvaguardar a saúde dos membros da família. A escolha de materiais de qualidade alimentar (304/316), o design da estrutura composta de três camadas e produtos certificados que não são tóxicos e não são revestidos é a garantia mais tranquilizadora para si e para a sua família.

Da próxima vez que adicionar utensílios de cozinha à sua cozinha, porque não parar e verificar o material e a certificação no rótulo? Porque a panela na sua mão determina a segurança de todas as refeições na mesa de jantar.

Sobre a MOYA

MOYA é um fabricante de utensílios de cozinha em aço inoxidável da China. Concentramo-nos na inovação e na experiência do utilizador. Os materiais de primeira qualidade e a estética elegante estão integrados em cada produto. Saiba mais sobre os nossos utensílios de cozinha em aço inoxidável.