L'acier inoxydable est-il plus hygiénique que le plastique ?

Dans notre vie quotidienne, en particulier dans les ustensiles pour les aliments et les boissons, les ustensiles de cuisine, les équipements médicaux et d'autres domaines, l'acier inoxydable et le plastique sont largement utilisés. Avec le développement continu des préoccupations en matière de santé et d'environnement, la question de savoir quel matériau est le plus sain se pose de plus en plus.

En tant que fabricant professionnel de récipients alimentairesNous allons présenter en détail les propriétés hygiéniques de l'acier inoxydable et du plastique, montrer comment ils influencent la croissance des bactéries et comment ils sont nettoyés par la suite.

Croissance bactérienne sur les surfaces

D'une manière générale, la plupart des bactéries se développent sous l'influence des matériaux de surface.

D'après la plupart des documents de recherche scientifique, il est clair que la plupart des surfaces en plastique présentent des charges bactériennes plus élevées que la plupart des surfaces en acier inoxydable. Par exemple, presque toutes les matières plastiques présentent une porosité et une rugosité plus élevées ; les bactéries aiment donc se cacher derrière ces minuscules interstices.

Au contraire, la surface de l'acier inoxydable est relativement lisse et il n'est pas facile d'y fixer des bactéries. En outre, l'acier inoxydable présente une forte résistance à la corrosion et ne provoque pas facilement de petites fissures dues à l'usure, ce qui réduit encore l'espace dans lequel les bactéries peuvent se développer.

Pourquoi l'acier inoxydable est-il considéré comme un matériau plus hygiénique ?

L'acier inoxydable est généralement considéré comme plus hygiénique, principalement en raison de ses propriétés antibactériennes. De nombreux traitements de surface de l'acier inoxydable, tels que le polissage brillant ou miroir, peuvent en fait réduire considérablement la probabilité d'adhésion bactérienne.

Certaines études suggèrent même qu'il existe une inhibition de la croissance des bactéries grâce aux propriétés antibactériennes naturelles de certains types de surfaces en acier inoxydable. En outre, la résistance aux températures élevées permet à l'acier inoxydable de supporter des températures de stérilisation plus élevées, alors que les plastiques se déforment généralement ou libèrent des substances nocives à cause des températures élevées.

La science derrière les propriétés antimicrobiennes de l'acier inoxydable

Les propriétés de l'acier inoxydable qui le rendent antimicrobien découlent en partie de sa composition chimique et de ses traitements de surface. La plupart des qualités modernes d'acier inoxydable ont des compositions élevées de chrome et de nickel, qui forment un film d'oxyde protecteur sur leur surface, rendant la fixation par les bactéries et autres micro-organismes plutôt difficile. En outre, certaines qualités supérieures d'acier inoxydable sont traitées par des procédés tels que l'électropolissage afin de réduire le potentiel de croissance bactérienne.

Impact environnemental de l'acier inoxydable et du plastique

Outre les performances hygiéniques, la protection de l'environnement est un autre facteur important dans la sélection des matériaux. L'acier inoxydable est un matériau recyclable qui a une longue durée de vie, ce qui réduit la charge environnementale causée par les remplacements fréquents. À l'inverse, le plastique est non seulement difficile à dégrader, mais il a également un impact plus important sur l'environnement au cours du processus de production. Par conséquent, lors de la sélection des produits sanitaires, l'acier inoxydable sera plus respectueux de l'environnement.